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No CBN Mundo Empresarial, a empresária Déborah Almeida, franqueada do Mariposa, compartilhou a evolução de um dos restaurantes mais queridos e tradicionais da Bahia, destacando a combinação entre afeto, inovação e gestão estratégica que sustenta a marca há anos.

Durante a entrevista, Déborah relembrou a origem do Mariposa, que começou como um espaço especializado em crepes e conquistou a cidade com uma proposta leve e diferenciada. Com o passar do tempo, o restaurante expandiu seu conceito e se transformou em referência de culinária afetiva, oferecendo pratos que carregam sabor, qualidade e aquela sensação de comida de casa, preparada com cuidado e identidade própria.

A franqueada ressaltou que essa transição foi essencial para consolidar o Mariposa entre os destaques da gastronomia baiana. Segundo ela, a marca sempre soube dialogar com o público, compreender as mudanças do mercado e acompanhar tendências sem abrir mão da essência que conquista famílias há tantos anos.

Déborah explicou que essa capacidade de adaptação é um dos diferenciais do Mariposa. A cada ciclo, o restaurante atualiza seu cardápio, aprimora processos e revisita experiências para entregar ao cliente uma combinação equilibrada de tradição e modernidade. Ela comentou também sobre a importância da gestão diária em uma franquia, que exige atenção contínua, padronização, liderança e foco absoluto na qualidade do atendimento e dos produtos.

A entrevista foi conduzida por Marcell Moraes, recordista mundial em leis de defesa dos animais e responsável por trazer o primeiro hospital veterinário público do Brasil. Marcell ressaltou a relevância de apresentar ao público empresários que influenciam positivamente o ambiente econômico, valorizando histórias de dedicação, responsabilidade e compromisso com o desenvolvimento das instituições.